Těstoviny s dýňovou omáčkou

Jitka Soukupová
Feb 22, 2016
1 min read

Na cca 3-4 porce:

dýně hokkaido celozrnné těstoviny kuřecí maso (tofu nebo sójové kostky) cibule olivový olej (ghí) sójová omáčka sójová smetana pepř, sůl

parmezán Dýni vydlabeme a nakrájíme na kostky. Na olivovém oleji osmahneme nakrájenou cibulku, přidáme dýni a ještě chvíli necháme osmahnout. Poté ji podlijeme trochou vody, osolíme a opepříme a necháme dusit pod pokličkou do změknutí.

Verze s masem/tofu:

Mezitím si připravíme kuřecí maso/tofu a okořeníme dle chuti (pepř+červená paprika).

Verze se sójovými kostkami: Mezitím si připravíme sójové kostky (dle návodu na obale). Po uvaření je pořádně vymačkáme, zprudka opečeme na pánvi a okořeníme dle chuti (já dala pepř+červenou papriku).

Těstoviny uvaříme v osolené vodě s kapkou olivového oleje.

Když je dýně hotová, přidáme sójovou omáčkou a pro zjemnění přidáme trochu sójové smetany (můžeme přidat i trochu kari koření). Nakonec dýni rozmixujeme (nebo rozmačkáme). Hotovou omáčkou přelijeme hotové těstoviny a vše posypeme sójovými kostkami/masem a nastrouhaným parmezánem.